Geliebte Winter-Küche

100 überlieferte Saison-Rezepte für die kalte Jahreszeit. Aus Kochbüchern vergangener Tage können wir viel lernen. Als Oma noch jung war, gab es weder Tiefkühler noch wurden Frischprodukte aus wärmeren Ländern und anderen Kontinenten eingeflogen, so wie wir es heute kennen. Trotzdem stand auch in der kalten Jahreszeit jeden Tag feines Essen auf dem Tisch. Omas Rezepte sind eine Hommage an einfache Zutaten und einheimisches Ge- müse. Auch wenn die Rezepte leichter und bekömmlicher zubereitet werden, haben sie vom Ursprünglichen nichts eingebüsst.